Une parenthèse design et tradition pour cette magnifique rénovation des anciens Haras Nationaux de Strasbourg datant du XVIIIème siècle.

Un hôtel, une brasserie et un Biocluster y sont installés depuis 2013.

En tant qu’alsaciens férus de belles choses, ce lieu reste incroyable, on s’émerveille à chaque visite. On y passe régulièrement pour un brunch, un café gourmand ou un dîner en amoureux.

Nous avions eu la chance de visiter l’hôtel et la brasserie en compagnie de Sanjit Manku et Patrick Jouin du Studio Jouin Manku se sont les architectes en charge de la rénovation et l’aménagement intérieur. Des guides inspirés évidemment, ils se sont attachés au lieu et on voulu garder l’âme des anciens locataires: les chevaux. Suivez le guide!

Y aller:

Brasserie Les Haras: 23 Rue des Glacières, 67000 Strasbourg – 03 88 24 00 00 – www.les-haras-brasserie.com

Hôtel Les Haras ****: 23 Rue des Glacières, 67000 Strasbourg – 03 90 20 50 00 – www.les-haras-hotel.com/